RFID tehnologijaigra veliku ulogu u preradi i proizvodnji hrane i pića. Ne samo da poboljšava efikasnost proizvodnje, već i poboljšava kvalitet proizvodnje hrane i nivo sigurnosti hrane.
Uglavnom se ogleda u sljedećih pet aspekata:
1. Nabavka i prijem sirovina za hranu i piće:
a. U fazi nabavke sirovina, RFID tehnologija bilježi ključne informacije o sirovinama, kao što su datum proizvodnje, informacije o dobavljaču, broj serije itd., pričvršćivanjem RFID oznaka na kontejnere sa sirovinama.
b. RFID tehnologija može ostvariti automatsko očitavanje i unos informacija o sirovinama, značajno smanjujući stopu grešaka pri ručnom unosu informacija i efikasno poboljšavajući efikasnost i tačnost nabavke i prijema sirovina.
2. Čišćenje i sortiranje sirovina za hranu i piće:
RFID se koristi u procesu čišćenja i sortiranja sirovina. Omogućava brzo identifikaciju izvora sirovina i automatski postavljanje odgovarajućih planova čišćenja i sortiranja na osnovu različitih informacija sa RFID oznaka. Efikasnost čišćenja i sortiranja je znatno poboljšana.
3. Rezanje i mljevenje sirovina za hranu i piće:
U procesu rezanja i brušenja, primjene RFID oznaka su fleksibilnije i raznovrsnije. Mogu se ugraditi u alate za rezanje i opremu za brušenje, bilježiti radno stanje i vijek trajanja opreme, te pružati podatke o radu opreme, uključujući vrijeme rada, broj operacija itd. Ovi podaci pružaju važnu referencu za održavanje opreme, produžavaju vijek trajanja opreme i smanjuju troškove održavanja.
4. Kuhanje, pečenje i kuhanje na pari hrane i pića:
a. U procesima kuhanja, pečenja i kuhanja na pari, RFID tehnologija se koristi za praćenje temperature i vremena.
b. Dodavanjem RFID oznaka na pribor za kuhanje ili posude, temperatura i vrijeme kuhanja se bilježe u stvarnom vremenu i postavlja se temperaturni prag. Kada temperatura pređe postavljeni raspon, RFID sistem će automatski izdati alarm. Kvalitet i sigurnost proizvoda su osigurani.
5. Sljedivost proizvoda i opoziv:
a. Primjena RFID oznaka na ambalaži proizvoda omogućava potpunu sljedivost proizvoda. Skeniranjem RFID oznaka, proces proizvodnje i informacije o lancu snabdijevanja proizvoda mogu se brzo pratiti.
b. Kada se pojavi problem s kvalitetom proizvoda ili opoziv, RFID tehnologija može brzo locirati pogođene serije i proizvode i postići brzo opoziv. Može smanjiti troškove opoziva kompanije.
Vrijeme objave: 18. decembar 2023.
